油烟吸多也会致癌？？？

        随着人们生活水平不断在提高，物质上的需求更是不断在提升，饮食上也是要求最好的，天上飞的，地上跑的，水里游的，只要吃不死人的全部都能做出美味的食物，只是他们在追求美味的食物时却忽略了最重要的自身健康问题，试问一下，没有健康的身体哪来有机会享受美食呢？

不管是做餐饮的还是家里厨房做饭的，很多人都没有意识到不安装厨房油烟净化器所产生的油烟会给人类带来危害，只是受到油烟的困扰才会想到去投诉、反应处理，其实在生活中只要有油烟我们都是要去处理的，因为油烟的危害不仅是困扰你的生活，还会给你生命带来威胁。据了解，英国一项研究报告得出一结论，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟。中国各大医学研究院经过长时间的肺癌流行病学调查也发现在非吸烟的肺癌患者中，超过60%的人长期接触厨房油烟，其中32%的人烧菜喜欢用高温油煎炸食物。研究者因此认为人如果长期在没有安装油烟净化器的厨房里做饭会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。由于油烟的巨大危害具有一定隐蔽性，许多人往往对此视而不见，最终酿成癌变。  

为什么油烟吸多了会致癌？？？据了解，因为这与食用油在高温下的突变有关。比如菜油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，当油温升高到60 时就开始氧化，升到130 时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物;当食油烧到150 时，其中的甘油会生成油烟的主要成分"丙烯醛"，其具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激;当食油加热到200 以上时，产生的油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性;当食油烧到350 "吐火"时，这时的致癌风险是最高的，然而，中国的饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空气中"苯丙芘"含量增高。而苯丙芘是国际公认的强致癌物质，所以厨房内的油烟净化器是必不可少的。  

为了自身健康着想，为了不影响周边人的生活，为了清新的空气，小编建议：不管是做餐饮还是家里厨房的，还是安装厨房油烟净化器处理设备更安全放心！！！