正常情况下，我们很多人在做饭的时候都是要忍受油烟的，甚至有很多无法忍受油烟的人要带着口罩进厨房，像我就是其中一个哦！有时候不是不喜欢做饭，是不喜欢在厨房的油烟味道，做完饭全身是油烟味，那么我们到底要怎么样才能有效的去除油烟呢？下面我们就给大家说说如何在做饭的时候能减少油烟吧！只有减少油烟才能保证我们的健康了！
油烟净化器相信大家不会陌生吧！最为常见的是餐饮行业的厨房油烟排放，但对于我们家庭用户该怎么办呢？
第一，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜，一般热锅冷油就可以放菜下去炒，油倒下去很快就能热的。
第二，选择食用油尽量选择大品牌的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生，同时自榨食用油已经经过高温一次了，食用油不能多次重复使用，只能用一次，否则容易致癌。
第三，要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅灶要及时、彻底地清洗。
第四，抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，保证唤起设施的工作效率。
第五，相当数量的研究报道食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分，具有抗癌作用，因此在饮食上也可以加以预防。
其实上面的五个小技巧是针对家庭用户，都是很简单的小技巧，但是正是这些看似不起眼的小技巧，能让我们的厨房里少很多的油烟，没事我们就试试吧...
如果是餐厅就不一样了...现在的餐厅都需要过环保检查，安装厨房油烟净化器是必要的了，有些城市甚至是装了电子监控，可以清楚到看厨房排油烟的使用情况，但很多小城市还不认识油烟净化器，必竟政府如果要求的不严，餐厅就很难自觉了...
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