油烟是致癌因素 “煮夫、煮妇”需留意！

        很多网友都听过炒菜一小时等于吸了半包烟，炒菜时高温产生的油烟对人体的健康没有益处，特别是对上呼吸道和神经系统危害很大，并且油烟所含的化学成分还有致癌因素，因此“煮夫、煮妇”需留意，油烟必须要处理哦！

        当油被加热到150℃所产生的主要成分丙烯醛，丙烯醛对鼻、眼、咽喉粘膜有着较强烈的刺激。当菜籽油、豆油加热到270~280℃时所产生的油雾凝聚物就可能导致细胞染色体损伤，可能致癌。有些人做菜时还喜欢让油燃烧起来，油燃烧起来油温可达到350℃，这种情况下更有害于健康，除了可能诱发呼吸道疾病外，同样有潜在的致癌风险。一般来说，如果油已经冒烟，说明油温已经达到极限了，这是油烟中的有害物质是最大的。

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