今天咱们l来说说“油烟净化”那些事
1.餐饮油烟是推高PM2.5、破坏城市大气环境的污染源之一。油烟可随空气侵入呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合症”，很多家庭主妇在厨房里忙了半天，烹饪出许多美味佳肴，但厨师却没有什么胃口，就是这种原因。还有很多人不吸烟却有很严重的肺病，长期吸油烟的肺癌发病率比吸香烟的人高两倍。
2.厨房油烟会伤害人的感觉器官，研究表明，当油温升至150度时就会生成油烟的主要成分炳烯醛，它具有强烈的辛辣味，对眼、鼻、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，因油烟导致的哮喘病每年达上千万人。
3.厨房油烟中含有苯并芘这一致癌物质，苯并芘可导致人体细胞染色体损伤诱发肺癌，每年有160万人因油烟引起肺癌而死亡。油烟污染现已成为世界特别是中国极待解决的课题。
研究表明，普通家庭的烹饪过程中，油烟中多环芳烃的浓度相当于在一间通风不畅的办公室6小时内燃烧96支香烟，虽然油烟中的多环芳烃毒性不如直接燃烧的香烟烟气，但由于其溶解在可吸入液滴里，能更深入到人的呼吸系统而使致癌风险倍增，这也说明了吸烟不多的中国妇女(家庭主妇，基本负责家庭烹饪工作)患肺癌的几率却远高于男性的原因。此外，油烟中的多环芳烃类物质，还会引发如子宫颈肿瘤等妇科疾病，已成为厨房无形杀手之一。
中央电视台新闻频道报道，全球每30秒就有一人死于肺癌，其中中国每年有60万人死于肺癌，肺癌成了癌症的头号杀手。一项长达5年的研究调查显示：厨房的油烟加剧了女性肺癌发生风险，长期接触厨房油烟会使肺癌的发病率上升至2-3倍，专家建议，应尽量减少高温油炸。传统式油烟机安装高度超过1125px，几乎无吸烟效果，大量的油烟则通过呼吸道进入人体肺部或直接吸附在脸上，日复一日的厨房油烟环境极大危害了广大中国主妇的身体健康。
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