在生活中，炒菜做饭应该是每个餐馆厨房所必须要的工作，但这个过程中会产生很多的油烟，这些油烟如果没有净化就排放，会对周围的空气环境产生污染。所以就需要安装一些静电油烟净化器，将油烟净化。为此小编专门去了解整合了一些关于油烟净化器的知识，希望能够帮助诸位。
1、净化器可安装在风机之前，也可安装在风机之后，建议安装在风机之前；
2、净化器如安装在支架之上时，应与支架紧固连接；
3、净化器与排烟管道之间的连接必须密封；
4、净化器可以安装在室内，也可安装在室外，但应有足够的空间用来维护与维修；
5、净化器箱体应可靠接地；
6、安装过程中不允许磕碰电极，严禁异物落在净化器内；
7、净化器本体及电控箱中各电器连接英可靠无误。
静电油烟净化器分类
一、机械式
1、机械式常见的有离心式（旋风除尘）、滤网式、隔板式等。机式械式处理技术主要应用于大型工业除尘，是工业除尘中较为主流的处理方式。
2、旋风除尘器是利用旋转气流所产生的离心力将尘粒从合尘气流中分离出来的除尘装置。在强烈旋转过程中所产生的离心力将密度远远大于气体的尘粒甩向器壁，尘粒一旦与器壁接触，便失去惯性力而靠入口速度的动量和自身的重力沿壁面下落进入集灰斗。旋转下降的气流在到达圆锥体底部后．沿除尘器的轴心部位转而向上。形成上升的内旋气流，并由除尘器的排气管排出。对于除掉粒径在5-10微米以上的粉尘，它的效率是较高的，一般不低于90%。通常配套锅炉使用。
3、含油雾的气体通过管道进入油雾净化器内，首先经过一级金属过滤网过滤大的油滴和液滴；再进入二级过滤棉，过滤除去中等粒径的油雾；从而达到净化油雾的作用。油雾去除效率为70-80%左右，运行阻力大，需定期更换滤网。
4、隔板式烟尘体通过管道的扩大部分(重力沉降室)﹐流速大大降低，烟尘即在重力作用下沉降下来。为避免气流旋涡将已沉降尘粒带起，常在沉降室加挡板。对50µm以上的尘粒净化效率在90%左右。
二、湿式
湿式主要是利用水喷淋（水帘）的方式对烟气中的油雾进行过滤的方式称为湿式。这种方式对较大油雾颗粒去除率高，小颗粒去除率低，由于油烟雾滴的疏水性，在该装置洗涤水中还需加入各种表面活性剂、乳化剂等改善油水混合性能，可去除一些溶于水的有害气体、异味，可实现火烟、油烟一并处理。缺点是运行成本较高，投资大，净化效率低，需专人管理，系统阻力大，易产生二次污染。常见产品有运水烟罩、喷淋箱等。此种方式在油烟净化要求越来越高的今天，不能再满足用户的要求，已经被淘汰。
三、复合式
复合式主要是用静电式油烟净化设备再组合湿式或活性碳、机械式等。此种方式其实是多种油烟净化方式的结合，通过将各种功能油烟净化机组合到一起使用，净化效率较高，但其使用成本让人很难接受。
四、光催化
1、利用特殊波长紫外灯发出的紫外线对油烟分子进行照射达到分解油烟分子的净化方式。光解氧化油烟净化技术是利用紫外线－C波段的光来改变油质的分子链，同时这种紫外线与空气中的氧反应后产生臭氧，臭氧将油质分子冷燃烧后生成水和臭氧，同时烟道中的异味也随之消除。
2、新出现在市场上的光解氧化油烟净化技术还停留在概念上，此技术在市场上的应用并不多，主要是其净化效果不太理想。众所周知，紫外线技术在医院及相关行业中应用较为广泛，其除味和杀菌的效果是非常好的，但紫外线本身并不具备净化油烟净化功能。
五、静电式（等离子）
1、静电油烟净化器是利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子，使油烟粒子带电，再利用电场的作用，使带电油烟粒子被阳极所吸附，以达到除油烟的目的。
2、根据静电油烟净化设备中电场极板的形状不同静电式又分为蜂巢式和板线式两种。
3、静电除油烟是目前油烟净化行业中应用较为广泛、净化效果较好的油烟净化方式，板线式净化效率可达80%以上，科蓝环保公司所采用的蜂巢式静电油烟净化设备的净化效率更是可以高达98%以上，因此，科蓝油烟净化设备也受到国内外用户的认可。
静电油烟净化器原理
油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到最大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率；电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点；设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低；油烟净化器安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；另外，油烟净化器的电源是采用最新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要；油烟净化器净化效率高，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味。
静电油烟净化器的选型原则
一、风机的选型原则
1、计算管网阻力，管网阻力包括局部阻力及沿程阻力。
①局部阻力包括：变径管、弯头、进风口、出风口等阻力。
②沿程阻力：直管的阻力
2、根据管网阻力，加上设备阻力，再加15%的安全系数即为风机的全压。
注：风机风量＝设备处理风量
3、根据风机的全压、风量，考虑风机的比噪声级，在同参数条件下，选择比噪声级低的风机可以大大减少噪声。
4、在选择风机时，以三相四线制为最佳选择，如用户无三相四线制电源，则在风机和设备选型时请注意说明。
5、单台处理风量≥8000m3/h，必须选用三相四线制风机。
6、风机应有独立的电源开关。
二、油烟净化器的选型原则
1、根据灶型选型：每只灶眼处理风量为2000m3/h，选购的设备风量为灶眼数×2000m3/h，然后根据总风量确定设备型号数量。
2、根据集烟罩总投影面积（S）选型：处理风量=S（m2）×1.8=油烟机型号。
油烟净化器清洗方法
第一步：关闭电源泄放电荷
①在清洗净化器之前虽然关掉机体的电源开关，但电箱内仍有可能带有电，所以在进行设备维护前，务必关掉设备外部的供电电源总开关。切勿带电作业，确保清洁人员的安全。
②当我们打开设备的检修门后，抽出电场之前要先将电场残余电荷进行放电。应先用螺丝刀泄放电场中残留电荷。具体操作是手握住螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的金属部分短接一下电场其中一个筒的阴阳极。
③那么有关用户清洗电场的同时，必须严格按时对机箱内部油污进行清洗，杜绝滋生火灾隐患。
第二步：拧下螺栓，抽拉出电场
确保电源已经断开的情况下，拧下固定用的螺栓，打开维护门，再用手抽拉电场两侧，在电场即将抽出时，末端用手扶住，防止突然脱落，使电场受损。
第三步：拆卸配件，方便清洗
因为绝缘子湿水极易造成漏电，故要把绝缘子拆下，同时分开阴极针和阳极圆筒方便进一步清洗。
第四步：电场清洗，浸泡冲洗
我们可以用一个不锈钢或塑料清洗槽容器，外形大于电场外形尺寸就可。避免清洗时弄脏地板，故将油烟净化器包裹起来，然后在容器中拆掉包裹袋。用重量比为1:20的烧碱与热水混合溶液泡洗，根据油污的程度不同浸泡的时间长度也不同，浸泡好然后用高压水枪加清水冲洗，放置在干净的地方晾干。
第五步：绝缘子的检查与清洗
如果在检查发现绝缘子如有烧坏的痕迹如有裂缝，则要更换掉；需把绝缘子和绝缘瓷上边的油污清洁干净，并保持干燥。清洗方法如下：应先在绝缘子上喷酒精，然后用干抹布擦干。
第六步：装配检查校正
①待电场晾干后检查窝蜂间有无杂物，保持清爽防止短路，并检查阳极圆筒外部是否有撞凹的部位。如果有，则用圆型的木棒将其慢慢复原。
②然后把清洁干净的阴极针和阳极圆筒组装起来，还必须认真检查阴阳极的偏差。
③如有偏差具体操作方法：把电场组件轻轻地放在一个平整的地方，用阴极偏差检测器检测每一根阴极针的位置，如果在中间的小孔里能看到阴极针的一部分，说明该针的位置偏差在允许的范围内。否则用阴极调正器校正阴极针到允许范围内。确保每支阴极针的位置没有偏差后才可以把电场装回设备里。进风口有一个均匀网，如油积较多也需要清洗干净。
第七步：设备调试
当我们待电场装入并通电后，电源指示灯常亮则设备可正常工作；当电源指示灯闪烁时，并伴随着有“兹兹”的响声，则需取出对应电场，旭日环保公司实践经验所得这说明阴极针存在偏差，造成放电不均，就会产生“兹兹”的放电声，上述情况请再次认真检查并校正阴极针。
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