如今随着大气污染的越发严重，雾霾天气也越来越猖狂了。这其中除了汽车尾气跟工业有害气体排放外，还有餐饮厨房产生的油烟气体。因此，很多餐饮行业都面临着一个问题，那就是厨房油烟的处理。那么餐饮业该选择哪种产品呢？油烟净化器与抽油烟机有什么区别呢?
抽油烟机只是把油烟从屋里排出去，排到了空气中，没有净化的效果。而油烟净化器能彻底清除油烟，排出去的是净化后清新的空气。
油烟机是集烟罩和风机合为一体的。油烟机通电后经过风机吸风，将油烟吸入集烟罩内，通过管道排放到室外，在油烟通过油烟机前面的滤板将大颗粒油烟时进行分离，油烟污染物被导入滤板下面的油槽，而较小颗粒油烟被风机吸入管道排出空气中。净化效果可达到30%~40%左右。
油烟机在安装过程中因为与风机是一体的，对管道安装条件有一定的限制。所以在安装油烟机是要注意，风管不宜过于弯曲，弯曲越多压力损失越大，会导致吸力变小，排烟不畅，吸风量小。适合于家庭厨房使用。
油烟净化器在市场上种类很多，而且原理不同。普遍适用的油烟净化器分为两大类：高压静电油烟净化器、低空光解油烟净化器。
高压静电式油烟净化器的电源是采用最新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心，进出风口可随意互换，方便现场安装，且处理效果可达到85%以上。产品适用于:饮食业、宾馆、酒楼、食品厂、商场、工厂、餐厅等厨房油烟的治理。
低空光解油烟净化器采用空气动力学离心力原理做一级处理，采用先进的超高压静电处理技术做二级处理，采用175纳米光波分解油烟味做三级处理，以及自主研发的特殊的设备结构，使得光解静电低排油烟净化器的净化效率效率高达96%以上，远高于国家环保制定的65%-85%的处理效率，除异味达到70%以上，符合国家环境保护局严格的技术标准。
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