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油烟净化设备选配风量和注意事项

发布日期:19-03-18


  
 
  许多选购油烟净化设备的朋友都不太清楚,自己的餐厅要配多大的油烟净化设备才比较合适,那今天就和大家一起交流一下。
 
  由于市面上油烟净化设备品牌众多,每个品牌之间的计算方式略有差异,今天就统一采用双尼油烟净化器的风量计算方式作为参考,一般来说,油烟净化设备风量主要是分为以下几个常见风量等级:4000风量,6000风量,8000风量,10000风量,12000风量等,当然往上还有更大的风量等级,只是绝大多数中小型餐厅都是在4000风量~12000风量之间,往上的风量我们今天就不细说了。
 
  从根本上来说,是餐厅所产生的油烟越大所需要配置的油烟净化设备风量就越大,而油烟多少主要是主要是由两个因素所决定的,一个是灶的数量,一个是菜系。下面有一张表,大家可以先参考一下。
 
  一般来说,一个炒锅灶所需要配置风量是4000左右,如果是属于油烟比较大的菜系,例如湘菜川菜等,则可以考虑6000风量的油烟净化设备,这里面有一个计算公式:
 
  所需风量=灶数X2000+2000,简化为:
 
  所需风量=(灶数+1)X2000,
 
  如果是油烟较重的菜系,则在这个基础上再加2000风量,
 
  计算公式是:所需风量=灶数X2000+2000+2000,
 
  公式简化为:所需风量=(灶数+2)X2000风量,
 
  假如说有7个灶的餐厅,油烟适中的菜系,那么采用第一个计算公式,(灶数+1)X2000,得出结果是16000风量。当然这并不是一个精准的计算方法,只是一个比较粗略的估算,只能计算出这么一个大概的范围,仅供参考。
 
  选购油烟净化设备注意事项
 
  1、是否有CEP证书,这个证书是油烟净化设备一个必备的证书,如果没有这个证书的油烟净化设备可以不做考虑。
 
  2、设备到底是净化还是过滤,油烟净化器有好的,也有一般般的,好的油烟净化设备能够对油烟净化设备达到真正的净化效果,市场上最常见的是静电式油烟净化设备,而有一些则是过滤式的油烟净化设备,只能吸收一些大颗粒物。对油烟不能有效的就行净化。
 
  3、是否有售后服务,多长时间保修,一个合格的油烟净化设备是应该提高最少一年的保修服务的。
 
  4、净化效率能否达标,许多店家购买油烟净化设备的目的是为了应对环保检查,有些地方比较严格的必须达到当地的排放标准,不然视为不合格,及时装了也没用,请了解当地的环保要求以及油烟净化设备是否达到净化标准。
 
  关于风量的一个大致匹配方法,您看明白了吗?

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