厨房油烟净化器着火？ 不要忽视它！

    厨房是餐馆、饭店的1个关键场地油烟管道是这种清洁厨房坏境的厨房油烟净化器的排烟管道上的油污却经常被忽视......餐馆开张3年至今厨房油烟净化器的排烟管道从没清理油污沉积嚴重被点燃后发生火灾.

    5月5日，被关押在义乌市看守所的餐馆老总蒋某对自身的粗心大意懊悔不已。

    4月25日，坐落于义乌市江东衔道下王三区的一间餐馆发生火灾。义乌消防支队应急赶到北苑大队和江东职业队4车28人赶赴现场，历经近40分鐘的应急处理，完成浇灭火情。因灭火立即，安全事件未导致死亡事故。

    据统计，着火缘故为厨房内油烟净化的排烟管道油污遇用火后点燃引起。“我见到地下车库的厨房油烟净化器着火了，就立刻拿店内的灭火器去救火，火很大灭不上就打过119救援电话。”餐馆老总蒋某说，厨房内常常要煎炸食材，把火星给“炸”到厨房油烟净化器排烟管道里边。再加上餐馆里应用的是汽油，燃烧物扩散快速。在问到餐馆是不是贯彻了每季度清理厨房油烟净化器排烟管路的义务时，并且餐饮店应该安装高效的低空油烟净化器或静电式油烟净化器设备，蒋某表达，店内的厨房油烟净化器的排烟管道从2016年开张迄今从没清理过。

    消火栓人员强调，餐馆厨房油烟净化器的排烟管道内迅速就会积起很多厨房排烟污渍，再加油多蹿火，造成了安全事故的产生。《江苏省餐馆厨房排烟监管暂行管理条例》第15条要求：饮食业户理应每季度清理保护厨房油烟净化器设备，静电式油烟净化器设备采用静电原理，相对清洗更方便，大中型饮食业户一月清理保护频次许多于1次，中小型饮食业户每两月清理保护频次许多于1次，小型饮食业户一个季度清理保护频次许多于1次。厨房油烟净化器设备运作异常的相关部门要依规开展惩罚。

    因过错引起火情的违纪行为，5月1日，蒋某被义乌市公安机关依规给与治安拘留十日的惩罚。

    每个餐馆会安装低空油烟净化器，而油烟净化器上的油污经常被人们忽视。看起来不值一提的油污，我觉得很风险！这是威协厨房安会的定时炸弹！长久不清洗厨房油烟净化器沉积的很多油污较易引起火情，只想告诉你？

    这种祸事全是由它而起的

    2015年湖北省武汉市武昌区铁机路中铁花苑产生了这场火情，而造成火情的缘故竟然厨房油烟净化器上边长久沒有清除的油污！

    2013年陕西省西安环城南路东段“重庆印象”餐饮店起火，着火缘故是因为餐馆2楼厨房里的静电式油烟净化器残余油污碰到了用火，引起了火情。

    2013年江苏省杭州市西湖区蓝海国际时代大厦的一酒店厨房发生火灾，因为厨房油烟净化器排烟管路中油迹太重，着火后造成很多烟雾，并根据管路排在屋顶，造成出現冲天浓烟。

    2009年江苏省杭州滨江区联庄一区一快餐店厨房因厨房油烟净化器油烟管道发生火灾。　

    2009年浙江省杭州麒麟街娃儿巷口周记餐馆内厨房油烟净化器的排烟管道着火。

    2009年江苏省杭州文一路万塘街口一间餐店内厨房油烟净化器的排烟管道忽然着火。

    2006年浙江省杭州剧场裙楼饭店内厨房油烟净化器的排烟管道着火。

    厨房烟道着火时件高发，根据对这种安全事件的剖析看得见，造成内厨房油烟净化器的排烟管道火情的关键缘故包含厨房工作员使用不满足技术规范、餐馆企业为降低成本未每季度对厨房排烟道开展清理，及其某些排厨房油烟净化器设备清除企业责任感和专业能力较弱，厨房油烟净化器的排烟管道清除不标准、不完全等。

    内厨房油烟净化器的排烟道该多长时间清理多次呢？國家政策法规是怎样要求的？

    GA654-2006《人员密集场所消防安全管理》7.9.2.7　宾馆、餐馆场地、诊所、大学等厨房油烟净化器的排烟排烟管道应最少一个季度厨房油烟净化器清理维护多次；

    消火栓蜀黍提议，下设厨房的场地，每一月度要完全清理多次油烟管道，假如厨房排烟较多应减少期限，立即消除油污以及他脏污等火灾隐患，清理时必须要找行业烟道清洗公司完全清理。如果产生火灾，要立即合理灭火，能够防止灾情扩张，一起也为消防队员灭火争取时间，因此厨房间要配置必需的灭火设备。