236家餐饮门店规范安装饭店油烟净化器

    4月14日，位于南昌路蔬菜庄子的后厨开始忙着准备客人的食材。餐厅负责人来到厨房，查看厨房的卫生状况和饭店油烟净化器设备的运行是否正常。

    “我们一直都很注重油烟问题。今年上半年，厨房抽油烟机发生故障，我们立即请人进行了修复。在去年开展环保行动期间，城管动员我们安装饭店油烟净化器设备，我们立刻响应，第一批安装。虽然花了两万多块钱，但我觉得这钱花得值，这也是我们应尽的社会责任，能为环境改善出一份力，我很有成就感。”说到，解决好油烟问题，不仅能减少大气污染，还能保障厨师们的身体健康。

    蔬菜庄子安装饭店油烟净化器设备，只是开展大气污染防治行动，解决餐饮业油烟扰民的一个缩影。去年以来，有236家餐饮门店规范安装了高效饭店油烟净化器，厨房油烟实现达标排放，空气中PM2.5浓度有所减少。按照计划，今年各城区高效饭店油烟净化器安装覆盖率将达到89%。

    自该项工作开展以来，市城管局针对餐饮业主及辐射人群，采取发放宣传单、巡查宣教等形式，开展入户面对面宣传。针对社会大众，充分利用电视、报刊、微信、短信等宣传平台，通过音频、视频与文字相结合的方式，营造专项整治舆论氛围。为了这些不了解油烟净化器这块的餐饮业主，邀请了曦力环保专门在网站上发表了关于低空油烟净化器、高空油烟净化器、静电式油烟净化器那些事儿。为了让餐饮业主更好的了解如何选购符合当地环保局要求规范的油烟净化器特地到曦力环保的官网上查询相关资料，饭店油烟净化器购买后需要选择油烟排放口及油烟净化器的问题点也有相关文章来介绍。尤其是最近有暴风雨这样恶劣的天气，室外装的油烟净化器，遇到冰雹暴风雨咋办？不用担心，有一篇文章写到正要装餐饮厨房油烟净化器的你，该如何选择？这样就清楚多了。同时，反复上门走访餐饮企业、店铺，开展全方位调查摸底及有针对性的法律法规和政策宣传。

    从2017年4月起，城管队员对市区所有餐饮门店、食堂和城郊农家乐等逐一进行走访登记，建立了以经营规模、经营范围、环保措施、证照手续、居民投诉等为重点内容的工作台账，最终锁定349家产生油烟污染的餐饮门店，明确了整治目标，主攻方向。

虽然大部分餐饮企业都很支持安装饭店油烟净化器设备，但还是有少数餐饮企业心存侥幸，不按时按要求安装，为此还不少餐饮企业将餐饮油烟排下水道，这样不行的。对此，市城管局加强了处罚力度，以树立执法权威。2017年，市城管局依法处罚了5家屡教不改、未按要求正常使用饭店油烟净化器设备的餐饮企业，累计罚款15060元。今年以来，市城管局又陆续对24家明确表示拒绝安装饭店油烟净化器设备的餐饮门店启动了立案调查程序。

    一直以来，由于缺乏专业检测技术人员和检测仪器，没有权威数据支撑，餐饮油烟治理只能依靠执法人员“看”“闻”“劝”，执法效率低下、工作非常被动。为切实扭转局面，经主动出击，充分调研，2017年5月，我市继成都之后，全省第二家引进油烟净化“电子哨兵”-远程油烟在线监控系统。只需将监控设备与饭店油烟净化器相连，通过物联网技术，“电子哨兵”即能24小时自动监控、分析、传输检测数据并发出警报，执法人员通过电脑、手机就可以全面掌握餐饮企业饭店油烟净化器运行情况及油烟排放排是否达标。至此，第一批30名“电子哨兵”试点进入油烟净化的“站岗、执勤”。

    第一批30名“电子哨兵”在监测中发现20家试点餐饮门店中，仅有5家正常开启使用了饭店油烟净化器并达标排放，其他15家要么根本不使用，要么排放不达标。随后，执法人员集中约谈了存在异常情况的15家餐饮企业主要负责人，通报了监测情况，再次对相关法律法规及环保政策进行了宣讲，并下发了《责令整改通知》，当事人皆心服口服，及时完成了整改。饭店油烟净化器是否正常使用、油烟排放是否达标、信息渠道是否畅通、执法效率是否高效等四大难题得到破解，餐饮油烟治理“实时监控、快速执法”成为现实。

   “大气中的PM2.5，油烟占了一定的比重。防治大气污染，整治餐饮油烟势在必行。我们本着为餐饮企业分忧服务的宗旨，以减少大气污染、增进人民健康为目标，坚持不断推进餐饮企业饭店油烟净化器设备安装、运行，并予以监控，还蓝天给市民。”市城管表示，他们将把这项工作坚持下去。

   目前，市城管局已向财政申请餐饮油烟治理专项资金，将采取政府购买服务方式，全面普及“电子哨兵”。广汉，正走向餐饮油烟“源头治理、事后监管”的无缝衔接。