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油烟净化器知识
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没有油烟净化设备能开餐厅吗?

发布日期:19-03-18


  没有油烟净化设备能开餐厅吗?答案是不能的。但有些时候人们都会这样想:

 

  1.为了节省投资成本,不想买油烟净化设备。这种想法其实是错误的,一台油烟净化设备与一台空调的价格差不了多少,并且从长远发展来看,安装油烟净化器与空调同等重要,你可以这样想:安装空调是为了顾客的能有一个舒适的用餐环境,而安装油烟净化器可以让烹饪大师在一个干净整洁清新的环境里创造出美味的食物,任何一个有理智的老板都会理解这笔钱用的划算又实在。

  2.不安装油烟净化设备也可通过卫生检测,正常情况下,餐营业是一定要安装油烟净化设备的。有些餐馆饭店投机取巧,以家用抽油烟机代替而通过了卫生检测。但是家用与商用毕竟存在着区别,家用的抽油烟机没有净化功能,只是把厨房的油烟抽出室外,这样久而久之,不仅造成废气排放,环境污染,还会危害到周围居民的健康,引起居民投诉,得不偿失。

  3.日常烟雾不大,无需安装有些餐馆饭店认为本身规模不大,而且一天经营情况烟雾不大,根本没有必要安装油烟净化器。但如果厨房中没有及时对油烟进行处理,油烟外漏产生污染外,还会对厨房内部其它设备造成影响,使墙壁附上油污难以清理,加速厨房其它设备老化。

  4.油烟净化设备寿命短,清洗起来麻烦。现在的油烟净化设备不比以前的油烟净化设备了,现在的油烟净化设备都是静电式的,内在结构简单,并且油烟净化设备多采用优质铝合金材料制作或者是不锈钢制作,具有抗氧化,耐腐蚀,放电性强等多种优点。对油烟净化设备清洗时需要将内置静电场取出,放置在平地上,用烧碱清洗,清洗完毕后用水枪冲刷,放置在通风处晾干,并且记录下这次的清洗时间,为下次的清洗做准备。

 

  所以说开饭店是必须要安装油烟净化设备的,要不然一但接到周边居民的投诉:对居民住宅区排放油烟。那你就要接受环保局的惩罚:罚款并整改安装油烟净化设备。并且这段时间内没发正常开业的,会有城管来检查,需要尽快安装油烟净化设备。

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